Апиций

40 до н.э.
-
20 год

Древний Рим

Древнеримский чревоугодник времён императоров Августа и Тиберия.

По легенде, промотав большую часть своего состояние, покончил жизнь самоубийством от страха, что более не сможет больше вести привычную жизнь на «подобающем кулинарном уровне»...

Под именем Целия Апиция до нас дошла древнеримская поваренная книга «De re coquinarialibri» в 10-и частях, написанная около 3-4 веков н. э.  В книге используется древнегреческая терминология.

«Средневековье поваренных книг не знало - самые ранние экземпляры, сохранившиеся в Дании, относятся к середине XIII века. Знаменитый труд Апиция - единственную дошедшую до наших дней поваренную книгу античности - активно переписывали, но воспроизвести по крайней мере половину из рекомендуемых рецептов людям того времени было не менее сложно, чем сегодня. Рецептура была на вес золота, и именно золото с её помощью многие жаждали заполучить».

Горелова Н., Магия и ключ: несложная модель для сборки, в Сб.: Книга тайн. Секреты мастерства / Сост. Н. Горелова, СПб, «Азбука-классика», 2007 г., с. 12-13.

Новости
Все новости
Случайная цитата
  • Попытки обновления творческого коллектива «Битлз» по Джону Леннону…
    «… мы артисты, а все артисты - эгоисты, хоть и не любят в этом признаваться. Поэтому Битлы не допускали в свою группу новых артистов. Иногда Джордж и я приглашали какого-нибудь нового музыканта, например Билли Престона (его иногда называют «пятым битлом» - Прим. И.Л. Викентьева) - он был превосходен, вносил освежающую струю, и мы могли бы ввести его в состав. Мы наелись однообразным дерьмом, нужна была свежесть, но кое-кто её не захотел. Я бы расширил состав «Битлз» и переломил их, если бы......
    Подробнее »»»